Đến Lai Châu Đi Đâu Và Ăn Gì?

Nếu bạn đã có dịp đặt chân đến các tỉnh miền núi phía Bắc thì hãy một lần dừng chân tại Lai Châu nhé. Nơi đây là địa bàn cư trú của hơn 20 dân tộc sinh sống, tạo nên vẻ đẹp pha lẫn giữa thiên nhiên và con người. Hãy cùng Địa Điểm Du Lịch Mới đi khám phá nội dung xoay quanh đến Lai Châu đi đâu và ăn gì? Bắt đầu thôi nào!

Đến Lai Châu nên đi đâu? Top 5 nơi bạn không được bỏ qua

Khi nói đến Lai Châu, người ta thường nghĩ chỉ là một tỉnh miền núi còn nghèo khó. Thế nhưng với các bạn đam mê du lịch, hằn là không thể bỏ qua 5 địa điểm du lịch tuyệt vời mà chúng tôi nhắc tới sau đây:

1. Đèo Ô Quy Hồ

Đèo Ô Quý Hồ – một trong những con đường đèo nguy hiểm nhất nằm trong núi rừng Tây Bắc, giúp hành trình đầy cảm xúc hơn. Đến Quy Hồ, bạn sẽ trải nghiệm những dãy núi cheo leo và gập ghềnh. Đó chính là điểm nhấn tuyệt vời, toát lên vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng.

Con đường đèo Ô Quý Hồ dài khoảng 50km, trong đó có 2/3 đoạn đường thuộc huyện Tam Đường – Lai Châu và 1/3 còn lại nằm ở khu vực Sa Pa – Lào Cai. Khi vượt qua cổng Vườn Quốc gia Hoàng Liên, chỉ cách vài cây số là tới đỉnh đèo Ô Quy Hồ. Đây cũng là điểm giao thoa giữa hai tỉnh miền núi Lào Cai và Lai Châu ở phía Bắc. Con đường uốn lượn quanh dãy núi Hoàng Liên, nơi có đỉnh Phanxipan – đỉnh cao 3.414m, được coi là nóc nhà của Đông Dương, trải dài trên đỉnh cao và nổi bật giữa mây trời.

Đến Lai Châu đi đâu và ăn gì
Con đường uốn lượn quanh dãy núi Hoàng Liên

2. Đồi chè Tân Uyên

Đồi chè Tân Uyên, nằm không xa trung tâm thị trấn Tân Uyên và dọc theo quốc lộ 32, đã tồn tại trong khoảng thời gian từ 40 – 50 năm với quy mô lên tới gần 2000 ha. Đây là điểm đến phổ biến và được ưa thích của du khách khi đến Lai Châu. Tận hưởng cảnh vật cùng thiên nhiên trong lành và mọi thứ sẽ tuyệt vời hơn cho những cặp đội chụp hình cưới. Đồng chè xanh mướt trong nắng vàng sẽ chứng kiến sự hạnh phúc và lãng mạn tình yêu đôi lứa. Chè cũng là một trong những cây trồng kinh tế quan trọng của thị trấn, với các sản phẩm chè nổi tiếng trên toàn quốc như chè San Tuyết, Ô Long, Thanh Tâm.

Bạn hãy tận hưởng cảnh vật cùng thiên nhiên trong lành
Bạn hãy tận hưởng cảnh vật cùng thiên nhiên trong lành

3. Cánh đồng Mường Than

Mường Than là một trong bốn cánh đồng lớn nhất ở vùng Tây Bắc, nằm trong xã Mường Than, huyện Than Uyên. Cánh đồng này không những mang sự thơ mộng giữa những ngọn núi hùng vĩ, mà còn là nơi sản sinh ra nhiều sản vật nổi tiếng của địa phương.

Với diện tích đất sản xuất nông nghiệp lên tới 2000 ha, cánh đồng Mường Than của huyện Than Uyên đứng thứ ba trong số bốn vựa lúa lớn nhất của các tỉnh miền núi phía Bắc. Nó được xem như một trụ cột quan trọng trong sản xuất nông nghiệp của khu vực.

Mường Than là một trong bốn cánh đồng lớn nhất ở vùng Tây Bắc
Mường Than là một trong bốn cánh đồng lớn nhất ở vùng Tây Bắc

4. Cao nguyên Sìn Hồ

Cách trung tâm thành phố Lai Châu khoảng 60km, cao nguyên Sìn Hồ nằm trên độ cao hơn 1500m. Được xem như Sa Pa thứ hai của khu vực Tây Bắc, thời tiết trong ngày ở đây mang đặc điểm của 4 mùa trong năm, nhiệt độ trung bình năm khoảng 18 độ C. Khí hậu quanh năm mát mẻ cao nguyên Sìn Hồ rất thích hợp cho các loại cây dược liệu như: tam thất, táo mèo, astiso, cây tắm lá thuốc…cùng nhiều giống rau, hoa quả ôn đới đặc sắc như mận, đào, lê…phát triển.

Nằm giữa trập trùng núi đá, bạt ngàn rừng nguyên sinh, giữa biển mây mù, Sìn Hồ có những thửa ruộng bậc thang uốn lượn, những bản làng nằm thấp thoáng bên sườn núi. Lên thăm cao nguyên, du khách sẽ có dịp được ngắm nhìn thiên nhiên hùng vĩ của núi rừng, được khám phá những phong tục tập quán độc đáo trong đời sống sinh hoạt của bà con dân bản địa. Đặc biệt, bạn còn được thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị núi rừng mà nơi thành thị không có.

Nóc nhà Lai Châu chìm trong sương mù
Nóc nhà Lai Châu chìm trong sương mù

5. Thác Tác Tình

Người xưa kể rằng, Tác Tình ban đầu chỉ là tên gọi đơn giản của một con thác nằm trong vùng địa phận của người Dao. Tuy nhiên, theo thời gian, tên gọi này đã trở thành một biểu tượng đặc biệt và gắn liền với đời sống vật chất cũng như văn hoá bản địa hàng ngày của cộng đồng này.

“Tác Tình” không chỉ đơn thuần là một địa danh mà còn chứa đựng một truyền thuyết sâu sắc, tươi đẹp về tình yêu. Truyền thuyết này kể về một đôi trai gái yêu nhau say đắm, sống trong vùng đất nơi con thác Tác Tình nằm. Tình yêu của họ được so sánh như nước từ trên cao đổ xuống, tạo thành những dòng nước mềm mại và êm ái trên mặt đất, hình thành một hồ nhỏ tượng trưng cho tình yêu mãnh liệt và lãng mạn. Bởi vậy, khi đến đây, bạn nên thử ghé thăm thác một lần nhé.

Dòng thác đẹp say đắm lòng người
Dòng thác đẹp say đắm lòng người

Đến Lai Châu thì ăn gì – 5 Món đặc sản nên thử

Văn hoá và ẩm thực luôn là bộ đôi song hành với nhau, cùng khám phá 5 món ẩm thực mang nét đặc trưng vùng Tây Bắc mà Địa Điểm Du Lịch Mới giới thiệu bên dưới đây.

1. Lợn cắp nách

Lợn cắp nách, một loại lợn đặc sản đến từ vùng cao Tây Bắc, đã trở thành một điểm đặc biệt trong ẩm thực địa phương. Được bà con dân tộc thả tự do trong rừng, loại lợn này tự đi kiếm ăn, dẫn đến cân nặng chỉ khoảng 10-15 kg cho mỗi con. Chế độ ăn lá cây và rau cỏ trong môi trường tự nhiên giúp thịt của lợn cắp nách trở nên chắc và thơm ngon đặc trưng.

Lợn cắp nách được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon phong phú. Có thể hấp, nướng, nấu giả cầy, hầm, nấu canh và nhiều món khác. Mỗi món đều được tẩm ướp và nấu cùng các loại lá, hạt đặc trưng của núi rừng, tạo ra hương vị độc đáo, lạ miệng, đặc biệt là đối với du khách lần đầu thưởng thức.

Lợn cắp nách được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon phong phú
Lợn cắp nách được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon phong phú

2. Cá bống vùi tro

Khi bạn đến huyện Phong Thổ, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món cá bống vùi tro – một đặc sản độc đáo của người dân tộc Thái. Cá bống có thể được tìm thấy trong các con sông và suối. Sau khi bắt được, cá được sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp với các gia vị như sả, ớt, gừng, hạt tiêu, mắc khén, húng, hom đã được băm nhỏ. Thưởng thức món cá bống vùi tro không chỉ là trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn là cách để khám phá về nền văn hóa và ẩm thực của người dân tộc Thái. Đồng thời tận hưởng vẻ đẹp tự nhiên và truyền thống của vùng đất Phong Thổ.

Món ngon tốn cơm vào tiết trời se lạnh
Món ngon tốn cơm vào tiết trời se lạnh

3. Xôi tím

Xôi tím, món ăn truyền thống của người dân tộc vùng cao Lai Châu, thể hiện tài khéo léo của phụ nữ địa phương trong nấu ăn. Trước khi nấu, hạt gạo nếp nương được ngâm một cách kỹ lưỡng từ 6-8 tiếng. Màu tím đặc trưng và cuốn hút của xôi được tạo nên nhờ sự sử dụng một loại lá rừng có tên là “khẩu cắm” để nhuộm.

4. Rêu đá nướng

Rêu đá là một loại rau sạch đặc trưng của người dân Lai Châu. Để sử dụng rêu đá trong các món ăn gia đình như canh, nướng, xào, người dân phải làm việc rất cẩn thận. Đầu tiên, họ phải thu thập rêu từ các tảng đá gần suối. Sau đó, rêu được rửa qua nước sạch để loại bỏ cát và các chất bẩn. Người làm sẽ đặt rêu lên một tảng đá lớn hoặc thớt và sử dụng một khúc gỗ lớn để đập nhẹ rêu. Quá trình này được lặp đi lặp lại vài lần để làm cho rêu mềm và dễ chế biến trước khi nấu.

5. Nộm rau dớn

Rau dớn là một loại cây mọc tự nhiên ở khắp mọi nơi trong vườn nhà, bờ ao, và bờ suối, và nó thường xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày của người Thái ở Lai Châu. Cách làm món rau dớn này khá đơn giản. Đầu tiên, người ta chọn những ngọn non rau dớn, sau đó rửa sạch và phơi nắng cho khô. Khi rau dớn đã khô, nó được đem nấu chín. Rau dớn được trộn đều với rau thơm, ớt, gừng, tỏi, mì chính, muối, và cũng có thể vắt thêm một ít chanh tươi để tạo thêm hương vị tươi mát.

Bên trên chúng tôi đã chia sẻ các thông tin về đến Lai Châu đi đâu và ăn gì đến anh em phượt thủ. Tuổi trẻ chẳng quay trở lại lần thứ hai, vậy nên hãy xách ba lô lên và bắt đầu chuyến trải nghiệm của mình tới vùng đất đồi núi trập trùng này nào.

Địa Điểm Du Lịch Mới